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Découpe mécanique

  • Boulangerie
  • Pâtisserie sucrée & salée
  • Fruits & légumes
  • Fromagerie

Machine dédiée à effectuer des découpes de formes géométriques standards de produits frais ou surgelés

Type de machine Type de machine

  • Presses
  • Machines à disques

Caractéristiques techniques

  • Découpe de pâtisseries sucrées et salées, fruits et légumes,  
  • Découpe droites simples ou multiples,  
  • Machines de découpe adaptées aux produits et aux cadences.

Mode de fonctionnement

  • Systèmes de type emporte-pièce à façon, montés en ligne ou en modules séparés.
  • Système à lames cylindriques simples ou multiples, 

Avantages

  • Systèmes simples et faciles d'entretien et peu onéreux,  
  • Adaptés aux produits et aux process en amont et en aval de l'opération de découpe.